Frischer Salatgenuss in bester Qualität: 365 Tage im Jahr
Ganzjährig frische und heimische Salate anzubieten – ein Idee, die Wirklichkeit wurde! Der Neubau der hydroponischen Gewächshausanlage ging Anfang 2023 in Betrieb. Täglich werden frische Wurzelballensalate geerntet und neue, kleine Pflanzen in das Rinnensystem eingesetzt. Die intelligente Hydroponik-Technik erlaubt einen witterungsunabhängigen und nachhaltigen Anbau in konstanter Qualität und planbaren Mengen. Ein bisher einzigartiges Projekt in der Region.
Ressourcenschonende Salate aus der Region. Wassersparend und witterungsunabhängig zugleich!
Ganzjährig kurze Wege für schmeckbare Frische
Frische Salate werden das ganze Jahr über nachgefragt. Frische deutsche Salate jedoch, sind ein Highlight der besonderen Art. Da die Salate in einem Rinnensystem kultiviert werden, können sie über einen geschlossenen Kreislauf bewässert und mit Nährstoffen versorgt werden. Die kurzen Transportwege – auch im Winter – wissen Konsumenten außerdem zu schätzen: Denn der Genuss der besonderen Frische ist nur ein Aspekt, Regionalität und Nachhaltigkeit sind weitere Kriterien, deren Bedeutung mehr und mehr zunehmen.